अद्यावधिक गरिएको मिति: 15.01.2022
इस्तानबुल भोजन गाइड
किन टर्कीहरूको लागि खाने र पिउने संस्कृति यति महत्त्वपूर्ण छ?
उनीहरू दिनभर काम गरेपछि घरमा राम्रो खाना पकाउन मन पराउँछन्। टर्कीहरू घर आउन र घण्टाको समयमा परिवारसँग टेबलमा समय बिताउन मन पराउँछन्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, तालिकाबाट केहि पनि हराउनु हुँदैन। हामी कटलरीको बारेमा कुरा गर्दैनौं। सूपबाट सुरु हुने र एपेटाइजरले भरिएको टेबलको बारेमा सोच्नुहोस्। मुख्य पाठ्यक्रम र मिठाई पनि हराइरहेको छैन। यो दिनको थकानबाट छुटकारा पाउनको लागि सबैभन्दा छिटो र सजिलो तरिका हो।
के तपाईं यात्रा गर्दा यो अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ? स्थानीय रूपमा ठ्याक्कै मतलब।
किनभने डिनरको अनुभव भनेको पारिवारिक टेबलमा बसेर मात्रै होइन, यो वातावरणलाई अनुकूल बनाउने कुरा हो। तसर्थ, यो गर्दा यो ठीक आफ्नो शैली हुनुपर्छ।
एक नजर हेरौं; आज राती शहरमा हामीलाई के पर्खिरहेको छ?
आफ्नो बाटो छान्नुहोस्:
सबैभन्दा पहिले, तपाईलाई के मन पर्छ? किनभने चाँडै, तपाईंले टर्की खाना र पेय पदार्थहरूको लागि अनन्त विकल्पहरू बीचमा ठाउँ छनौट गर्नुपर्नेछ। तपाईं के चाहनुहुन्छ? वाइनरीमा खाना खान, वा हुक्का धुम्रपान गर्दा आफ्नो टेबल सजाउन? बच्चाहरु संग यात्रा? वा तपाईंले रोमान्टिक यात्राको योजना बनाउनुभएको छ? यदि तपाईंले निर्णय गर्नुभयो भने, त्यसपछि सुरु गरौं?
खानाको लागि सर्वश्रेष्ठ रेस्टुरेन्ट:
यहाँ हामी अनन्ततामा आएका छौं जसको बारेमा हामीले कुरा गरेका छौं। यद्यपि त्यहाँ कुनै चाइनाटाउन छैन, तपाईले यस शहरमा चिनियाँ रेस्टुरेन्ट पनि पाउन सक्नुहुन्छ। तर जब तपाईं नयाँ देशको खोजी गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईंले स्थानीयको बारेमा थोरै सोच्नुपर्छ। त्यसैले हामी तपाईंलाई अन्य लेखहरू हेर्न सिफारिस गर्छौं जुन हामीले ब्लगहरूमा लेखेका छौं रेस्टुरेन्ट परम्परागत रेस्टुरेन्ट, र वाइन घरहरू टर्की खाना र पेय लागि सिफारिसहरू।
तपाईं अन्तर्राष्ट्रिय व्यञ्जनहरू पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, हाम्रो सल्लाह टर्की, ओटोम्यान वा एनाटोलियन खाना प्रस्ताव गर्ने ठाउँहरू छनौट गर्ने हो। वा तपाईं स्थानीय फ्यूजन व्यञ्जन मा रुचि हुन सक्छ। स्थान चयन गर्दा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण मुद्दा रेस्टुरेन्टको लोकप्रियता दर हो। किन सोध्नुहुन्छ ? अर्को भागमा जाऔं।
आरक्षण गर्नुहोस्
यदि तपाईं शुक्रबार वा शनिबार राति डिनरमा जाँदै हुनुहुन्छ भने, यो भाग आवश्यक छ। तपाईले रोज्नु भएको रेस्टुरेन्ट थाहा भए पनि, यो हरेक दिनको लागि महत्त्वपूर्ण प्रश्न हो। के तपाईको अग्रिम बुकिङ छ? टर्कीमा, शेफ रेस्टुरेन्ट संस्कृतिमा, पहिले रिजर्भेसन गर्ने व्यक्तिहरूले रेस्टुरेन्टमा उत्कृष्ट टेबलहरू प्राप्त गर्न सक्छन्। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, दुई महिना अघि आरक्षण गर्ने व्यक्तिलाई दुई हप्ता अघि आरक्षण गर्ने व्यक्ति भन्दा राम्रो तालिका दिन सकिन्छ। यद्यपि, यो नियम सामान्यतया 30 भन्दा बढी टेबलहरू, वाइन हाउसहरू, वा "lokanta" s (स्थानीय रेस्टुरेन्टहरू) भएका रेस्टुरेन्टहरूमा प्रयोग हुँदैन। तसर्थ, यदि तपाईं सहज रूपमा जाँदै हुनुहुन्छ भने, हामी खडा हुन पर्खन रिजर्भेसन गर्न सिफारिस गर्छौं। हामी तपाईंलाई आश्वासन दिन्छौं कि तपाईंको आरक्षण टर्की खानाको स्वादको लागि गर्न लायक हुनेछ।
पोशाक कोड:
ओभरड्रेस हुनु भनेको हामी मध्ये धेरैको डर हो। तर त्यहाँ एक सहज शैली छ जसले तपाईंलाई कुनै पनि अवस्थामा र कुनै पनि परिस्थितिमा निराश पार्ने छैन: स्मार्ट-आकस्मिक। चाहे तपाईं डोनर रेस्टुरेन्टमा जानुहोस् वा रोमान्टिक डिनर गर्नुहोस्, खेलकुद-सुन्दर कपडाहरूले तपाईंको लागि जताततै कुर्सी आवंटित गर्नेछ। त्यसोभए यदि तपाईं उच्च-अन्तको रेस्टुरेन्टमा जाँदै हुनुहुन्छ वा तपाईंको साँझ क्लबमा समाप्त हुनेछ, ओभरड्रेस भएको डर नगर्नुहोस्। लुगा लगाउन जानु भएन भने कहिले लुगा लगाउने ?
यदि तपाईं सेतो लुगा लगाउन मन पराउनेहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ भने, यदि तपाईं सडक स्वादहरू प्रयास गर्नुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई आज राती हल्का रङहरूमा लुगा लगाउन छाड्न सिफारिस गर्छौं।
के खाने?
यहाँ हामी सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रश्नमा आउँछौं। हामीले के अर्डर गर्नुपर्छ?
निस्सन्देह, हामी चाहँदैनौं कि तपाईले यो देश छोडिदिनुहोस्, डोनरको प्रयास नगरी, स्वादको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय टर्की खाना मध्ये एक। तर हामी डोनर खानालाई "कबाब" भन्दैनौं। त्यसैले, त्यहाँ पहिलो स्थानमा कबाब छ। यदि तपाईं आफ्नो दैनिक जीवनमा मसला उपभोग गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्न भने, गैर-मसालेदार अर्डर गर्नुहोस्। हामी टर्की मेजेस बिना टेबल कल्पना गर्न सक्दैनौं। तपाईंले विशेष गरी टर्कीको बारेमा हाम्रो लेख पढ्नु पर्छ "meze" s अर्डर गर्नु अघि। अंगूरको पात र्यापिङ, जसलाई ग्रीकहरूले डोल्मेडेस भनिन्छ, जसलाई हामी "सरमा" (रोल्ड) भन्छौं। यो सामान्यतया एपेटाइजरको रूपमा सेवा गरिन्छ, तर मासुको साथमा तातो सेवा गरिन्छ, र यदि तपाईं क्यासरोलमा आउनेहरूलाई भेट्नुहुन्छ भने, तिनीहरू उत्कृष्ट हुन्छन्। टर्कीहरूको घुमन्ते संस्कृति थियो र त्यसैले धेरै जनावरहरूको खाना खान्थे।
फलस्वरूप, भेडाको मासु तपाईले मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा फेला पार्न सक्नुहुने सबैभन्दा सामान्य व्यंजनहरू मध्ये एक हो। घरको दही एकदम सही छ। निस्सन्देह, ग्रील्ड मीटबलहरू हाम्रो मनपर्ने मध्ये एक हो।
थप रूपमा, धेरै रेस्टुरेन्टहरूले तिनीहरूको लागि आफ्नो मेनुहरू अनुकूलन गर्न थालेका छन् शाकाहारी-शाकाहारी अतिथिहरु लाई।
मिठाईको लागि कोठा बचत गर्नुहोस्
कुनै पनि खाना मिठाई बिना समाप्त हुनु हुँदैन। Baklava, kadaif, revani, "kazandibi," र दूध हलवा पाउन को लागी सबै भन्दा सजिलो मिठाई हो। हामी तपाईंलाई चिया वा कालो कफी अर्डर गर्न सुझाव दिन्छौं ताकि तपाईंको चिनी पछि बढि नपरोस्। हामी टर्कीमा भन्छौं, "मिठो खाऔं र मीठो कुरा गरौं"। हामी आशा गर्छौं कि तपाईसँग धेरै राम्रो कुराकानी हुनेछ।
खाना यात्रा
पछिल्लो दस वर्षमा यात्राको सबैभन्दा लोकप्रिय रूप खाना भ्रमण हुन सक्छ। सहर घुम्न र साँझमा स्थानीय परिकारहरूको स्वाद लिन चाहनेहरूका लागि यो उत्तम विकल्प हो। केही घण्टामा, तपाईं पूर्ण हुन सक्नुहुन्छ र तपाईंले अपेक्षा गरेभन्दा बढी स्वाद लिन सक्नुहुन्छ।
यातायात विवरण
यदि तपाईंले आफ्नो होटेलबाट रेस्टुरेन्टमा जानको लागि ट्याक्सी लिनु पर्छ भने, हामी ट्राफिक अवस्था अनलाइन जाँच गर्न सिफारिस गर्छौं। अन्यथा, तपाइँ तपाइँको रिजर्भेसन समय पछि कम्तिमा आधा घण्टा पछि जानु हुनेछ। फिर्ताको लागि, तपाईं आफ्नो रेस्टुरेन्टबाट ट्याक्सी अनुरोध गर्न सक्नुहुन्छ। वा हुनसक्छ तपाइँ हिँडेर फिर्ता जाने बाटोमा चम्किलो साँझको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। अन्तमा, तपाईं को बारे मा एक पूर्ण गाइड जाँच गर्न सक्नुहुन्छ इस्तानबुल यातायात प्रणाली.
अन्तिम शब्द
कहाँ खाने भनेर सोध्दा, याद गर्नुहोस् कि जिज्ञासा र इच्छा तपाईको यात्रालाई पूर्ण बनाउन सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चीजहरू हुन्। अनुभवहरूको लागि खुला हुनुहोस्। राम्रो गन्धले तपाईंलाई लिन दिनुहोस्। सम्झनाहरू सिर्जना गर्न आफ्नो लागि ठाउँ बनाउनुहोस्।