इस्तानबुल मा सबै भन्दा राम्रो टर्की स्ट्रीट फूड्स

अद्यावधिक गरिएको मिति: 09.03.2023

इस्तानबुल स्ट्रीट फूड मार्केटहरू

टर्कीको जनसंख्याको हिसाबले सबैभन्दा व्यस्त शहर भएकोले, इस्तानबुलले टर्कीको सबैभन्दा पर्स खाना विकल्पहरू मध्ये एक प्रदान गर्दछ। इस्तानबुलमा बसोबास गर्ने अधिकांश मानिसहरू मूल रूपमा टर्कीका विभिन्न शहरहरूका हुन्। तिनीहरू 70 को दशकमा इस्तानबुल आए किनभने इस्तानबुल टर्कीको आर्थिक राजधानी हो। तपाईलाई थाहा छ, इस्तानबुलमा भ्रमणको योजना बनाउनको लागि जो कोहीको प्राथमिक उद्देश्य टर्कीको सडक खानाको कारण हो। इस्तानबुलमा सडक खाना प्रयास गर्न सुरक्षित छ। सबै सडक खानाहरू नगरपालिकाको निरीक्षणमा छन्। इस्तानबुल स्ट्रीट फूड प्रयोग गर्ने ठाउँहरूको लागि यहाँ केही सिफारिसहरू छन्।

इस्तानबुल लेखमा के खाने हेर्नुहोस्

भव्य बजार

धेरै यात्रुहरू सोच्छन् भव्य बजार किनमेल को लागी एक ठाउँ हो। बजारभित्र ४ हजारभन्दा बढी पसल छन् र ६ हजारभन्दा बढी मानिसले काम गरिरहेका छन् र दिनमा हजारौँ दर्शकको घुइँचो लाग्ने अनुमान गर्दा यसले बजारलाई उत्कृष्ट खाना उपलब्ध गराउन बाध्य बनाउँछ । ग्रान्ड बजार जाने बाटोमा, Vezirhan भित्र Cemberlitas ट्राम स्टेशन नजिकै, तपाईंले पाउन सक्नुहुन्छ इस्तानबुल मा सबै भन्दा राम्रो baklava। सेक बाक्लाभाले आफ्नो बाक्लाभा इस्तानबुलबाट एक हजार किलोमिटर टाढा रहेको गाजियन्टेपबाट दैनिक विमानबाट ल्याउँछन्। एउटा सानो पसलमा, तपाईंले बाक्लाभाको स्वाद लिन सक्नुहुन्छ जुन तपाईंले टर्कीमा कहिल्यै स्वाद गर्नुहुने छैन। ग्रान्ड बजारलाई निरन्तरता दिँदै, जब तपाईंले गेट नम्बर 1 देख्नुहुन्छ, यदि तपाईंले दाहिने हातमा सडक समाप्त गर्नुभयो भने, तपाईंले डोनेर्सी सहिन उस्ता देख्नुहुनेछ। तपाईंले दिनको जुनसुकै समय भए पनि स्थानको अगाडि लाइनबाट पसल चिन्न सक्नुहुन्छ। यहाँ तपाईं इस्तानबुल मा सबै भन्दा राम्रो डोनर कबाब स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ फेरि देश वरिपरि यस्तै स्वाद पाउन गाह्रो छ। Donerci Sahin Usta को देब्रेपट्टि, उत्कृष्ट र्याप कबाब रेस्टुरेन्ट Tam Dürüm ले आफ्ना ग्राहकहरूलाई कुखुरा, भेडा र गाईको मासुबाट बनेको उत्कृष्ट र्याप कबाबहरू प्रदान गर्दछ। तपाईंले आफ्नो बेरिएको कबाबलाई दैनिक तयार पारिएको मेजेससँग मिलाउन सक्नुहुन्छ र त्यसका ग्राहकहरूका लागि टेबुलमा पर्खिरहन्छन्। तपाईं इस्तानबुलमा स्वादिष्ट टर्की स्ट्रीट फूड स्वाद गर्न पछुताउनु पर्दैन। ग्रान्ड बजारमा अन्य धेरै ठाउँहरू छन्, तर बजार नजिकै भोक लाग्दा यी तीन ठाउँहरू आवश्यक छन्।

जानकारी भ्रमण गर्नुहोस्: ग्रान्ड बजार आइतबार र राष्ट्रिय/धार्मिक बिदाहरू बाहेक हरेक दिन 09.00-19.00 बीच खुला छ। बजारको लागि कुनै प्रवेश शुल्क छैन। निर्देशित भ्रमणहरू इस्तानबुल ई-पास संग नि: शुल्क छन्।

मसला बजार

मसला बजारको कथा ग्रान्ड बजारको जस्तै छ। धेरै यात्रुहरू मसला बजारका पसलहरू हेरिरहेका छन् र यो सामान्य सपिङ मलभन्दा फरक छैन भन्ने सोचेर बाहिरिन्छन्। फरक हेर्नको लागि, तपाईंले बजार बाहिर हेर्नु पर्छ। मसला बजारको गेट नम्बर १ देख्दा भित्र नजानुहोस् तर बजारको दाहिने तर्फको सडकलाई पछ्याउनुहोस्। त्यहाँ तपाईंले प्रसिद्ध चीज र जैतून बजार देख्नुहुनेछ। तपाईं देशका विभिन्न भागहरूबाट 1 भन्दा बढी विभिन्न प्रकारका चीज र जैतून देख्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं यहाँ आउनुभयो भने, प्रसिद्ध कुरुकाह्वेची मेहमेट एफेन्डीलाई नछुटाउनुहोस्। टर्कीहरू तिनीहरूको कफीको लागि प्रख्यात छन्, र टर्की कफीको सबैभन्दा प्रसिद्ध ब्रान्ड कुरुकाह्वेची मेहमेट एफेन्डी हो। स्टोर फेला पार्न सक्षम हुन, कफी को गन्ध पालना गर्नुहोस्। यदि तपाईं मसला बजार बारे थप जान्न चाहनुहुन्छ भने, क्लिक गर्नुहोस् यहाँ

जानकारी भ्रमण गर्नुहोस्: मसला बजार 09.00-19.00 बीचको धार्मिक बिदाहरूको राष्ट्रिय/पहिलो दिनहरू बाहेक हरेक दिन खुला छ। बजारको लागि कुनै प्रवेश शुल्क छैन। इस्तानबुल ई-पास प्रदान गर्दछ निर्देशित भ्रमणहरू पेशेवर इजाजतपत्र प्राप्त अंग्रेजी बोल्ने गाइडको साथ स्पाइस बजारमा।

शीर्ष 10 टर्की डेसर्ट लेख हेर्नुहोस्

कदिनलर पजारी

यदि तपाईंलाई मासु मनपर्छ भने, जाने ठाउँ कदिनलर पजारी हो। स्थान Fatih को नजिक छ मस्जिद र ग्रान्ड बजार को पैदल दूरी भित्र। यहाँ तपाईले प्राकृतिक बजार देख्न सक्नुहुन्छ जहाँ वस्तुहरू सामान्यतया टर्कीको पूर्वी भागबाट ल्याइन्छ, मासु सहित। त्यहाँ एउटा स्थानीय परिकार छ जसलाई "बुर्यान" भनिन्छ, जसको अर्थ तन्दूरी शैलीमा पकाइएको भेडा हो। थप रूपमा, तपाईंले मह, चीज, विभिन्न प्रकारका प्राकृतिक साबुनहरू, सुक्खा फलहरू, विभिन्न प्रकारका रोटीहरू, र धेरै थप पाउन सक्नुहुन्छ।

Eminonu माछा स्यान्डविच

यो इस्तानबुल मा एक क्लासिक छ। स्थानीय इस्तानबुलका मानिसहरूको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण परम्पराहरू मध्ये एक हो गलाता ब्रिजमा आउनु र माछाको स्यान्डविच खानु हो, जुन समुद्रको किनारमा सानो डुङ्गामा पकाइन्छ। यी केटाहरू साना डुङ्गाहरूमा बार्बेक्यु खाइरहेका छन् र म्याकरेल र प्याजको सलादसँग माछाको स्यान्डविच तयार गर्दैछन्। यदि तपाईंसँग माछा छ भने, अर्को आवश्यक छ अचारको रस। खाना समाप्त गर्नको लागि तपाईलाई मिठाई चाहिन्छ जुन तपाईलाई एकै ठाउँमा पर्खिरहेको छ। यस भोजनको कुल लागत ५ डलरभन्दा कम हुनेछ, तर अनुभव अमूल्य छ। तपाईले अविश्वसनीय तथ्य पनि अनुभव गर्नुहुनेछ कि टर्की स्ट्रीट फूड त्यति महँगो छैन।

इस्तानबुल भोजन गाइड लेख हेर्नुहोस्

कराकोय माछा बजार

स्पाइस बजारबाट गलाता ब्रिजको छेउमा, काराकोय माछा बजार छ। यो ठाउँ साँच्चै हो जुन तपाईं परम्परागत माछा बजारबाट एक थोरै भिन्नताको साथ आशा गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं माछा छनोट गर्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरूले तपाईंको लागि उही ठाउँमा खाना पकाउन सक्छन् - इस्तानबुलको सबैभन्दा सस्तो ठाउँहरू मध्ये सबैभन्दा ताजा माछा प्रयास गर्न। बसफोरस.

इस्तानबुल लेखमा शाकाहारी रेस्टुरेन्टहरू हेर्नुहोस्

इस्तिकलाल सडक

इस्तानबुलको नयाँ शहरको केन्द्र भएकोले, इस्तिकलाल सडक स्थानीय खाना र भोजनालयको केन्द्र पनि हो। अधिकांश मानिसहरू त्यहाँ घुम्न, रात्रि जीवन, वा स्वादिष्ट भोजनको लागि आउँछन्। केही सप्ताहन्तमा, आधा मिलियन मानिसहरू यस प्रसिद्ध सडकबाट गुजर्छन्। 

यहाँ केहि उत्कृष्ट सिफारिसहरू छन्।

सिमित: सिमिट तिलको बीउले ढाकिएको रोटी रोल हो जुन तपाईले इस्तानबुलमा कहिँ पनि पाउन सक्नुहुन्छ। सामान्यतया, स्थानीयहरूले आफ्नो ब्रेकफास्ट दिनचर्याको एक भागको रूपमा एक सिमित राख्छन्। सिमित सराय सबैभन्दा ठूलो क्याफेटेरिया रेस्टुरेन्ट हो जसले दिनभरि ताजा खानामा विभिन्न प्रकारका सिमितहरू सेवा दिन्छ। इस्तिकलाल स्ट्रिटको सुरुमा, तपाईंले बायाँ तिर तिनीहरूको एउटा शाखा देख्न सक्नुहुन्छ। तपाईं त्यहाँ टर्कीको सबैभन्दा प्रसिद्ध फास्ट-फूड परम्पराहरू मध्ये एक प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

इस्तानबुल लेखमा उत्तम ब्रेकफास्ट स्थानहरू हेर्नुहोस्

भुटेको चेस्टनट: सिमिट बाहेक इस्तानबुलको हरेक कुनामा, तपाईले मकैको छेउमा साना खैरो चीजहरू ग्रिल गर्ने सडक विक्रेताहरूलाई पनि चिन्न सक्नुहुन्छ। ती इस्तानबुलमा अर्को ठूलो परम्परा हो, भुटेको चेस्टनट। इस्तिकलाल स्ट्रिटमा चेस्टनट ग्रिल गर्ने धेरै सडक विक्रेताहरू छन्। तिनीहरूलाई समात्नुहोस्!

भरिएको सिंपी: इस्तानबुलमा, तपाईंले झिल्ली बेच्ने सडक विक्रेताहरूको अर्को समूहलाई चिन्न सक्नुहुन्छ। अधिकांश यात्रुहरू सोच्छन् कि तिनीहरू काँचो झिल्ली हुन्, तर सत्य अलि फरक छ। ती झिल्लीहरू ताजा छन् बसफोरस। तर तिनीहरूलाई बेच्नु अघि, तयारी अलि चुनौतीपूर्ण छ। पहिले, तिनीहरू सफा र खोल्न आवश्यक छ। त्यसपछि, गोलाहरू खोलिसकेपछि, तिनीहरूले धेरै मसलाले पकाएको चामलले गोला भर्छन्। र त्यसपछि, चामलमाथि, तिनीहरूले सिपीलाई पछाडि राख्छन् र भापको साथ एक पटक पकाउँछन्। यो कागती संग सेवा गरिन्छ, र एक पटक तपाईंले तिनीहरूलाई खान सुरु गरेपछि, यो रोक्न असम्भव छ। एउटा महत्त्वपूर्ण नोट, एकचोटि तपाईंले तिनीहरूलाई खान थाल्नुभयो, तपाईंले भरिभराउ भएपछि पर्याप्त भन्नु पर्छ किनभने तपाईंले त्यसो नभनेसम्म तिनीहरूले तपाईंलाई सेवा गरिरहनेछन्।

टर्की ऐपेटाइजरहरू हेर्नुहोस् - Meze लेख

कोकोरेक: टर्कीको अर्को रोमाञ्चक सडक खाना कोकोरेक हो। बाल्कनबाट उत्पन्न, कोकोरेक भेडाको आन्द्रा हो, कोइलामा ग्रिल गरिएको। तिनीहरूलाई राम्ररी सफा गरेपछि, एक-एक गरेर, तिनीहरू स्किभरमा लगाइन्छ, र ढिलो कुकरले, तिनीहरू खाली पेटको लागि तयार हुन्छन्। इस्तानबुलमा एक रात पछि कोकोरेक हुनु सामान्य छ, र तपाईले इस्तिकलाल स्ट्रीटमा रमाइलो रात पछि सयौं मानिसहरूलाई देख्नुहुनेछ।

डिकेम्बे सूप: इस्केम्बे भनेको गाई वा भेडाको पेट हो। यो टर्की र युरोपका केही देशहरूमा धेरै प्रसिद्ध सूप हो। यी सूप स्थानहरू मध्ये केही दसौं विभिन्न प्रकारका सूपहरूसँग 7/24 काम गर्छन्, तर इस्केम्बे सबैभन्दा स्थानीय सूप हो जुन तपाईंले इस्तानबुलमा हुँदा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। रक्सी खाएपछि, मानिसहरूलाई शान्त बनाउन यो सूप। बिहान सबेरै उठ्नको लागि यो सुप मानिसहरुसँग हुन्छ । सबैमा, मानिसहरूले टर्कीमा यो सूप मन पराउँछन्। सूप खानु पर्ने उत्तम ठाउँहरू मध्ये एक इस्तिकलाल स्ट्रिटमा रहेको Cumhuriyet Iskembecisi हो।

इस्तानबुल-शैली वेट बर्गर (इस्लाक बर्गर): वेट बर्गर पहिलो स्ट्रीट फूड मध्ये एक हो जुन सबैजना इस्तानबुल आउँदा प्रयास गर्छन्। भिजेको बर्गर बनाउन भुइँको मासु, प्याज, अण्डा, नुन, मरिच, आटा रोटी, लसुन, तेल, टमाटर प्युरी र केचप प्रयोग गरिन्छ। भिजेको बर्गर केही मिनेट स्टीम मेसिनमा राखेपछि स्टीम मेसिनबाट सिधै सेवा गरिन्छ। भिजेको बर्गर खानको लागि सबैभन्दा प्रसिद्ध ठाउँ तक्सिम स्क्वायर हो, तपाईले इस्तिकलाल स्ट्रीटको प्रवेशद्वारमा केही रेस्टुरेन्टहरू पाउन सक्नुहुन्छ।

Lakerda: Lakerda Bosporus, bonito को प्रसिद्ध माछा संग गरिन्छ। यो माछालाई थप विस्तारित अवधिको लागि राख्ने तरिका हो। प्रविधि भनेको बोनिटोहरू सफा गर्ने र नुनले अचार गर्ने हो। त्यसपछि, केहि समय पछि, मानिसहरूले यसलाई राकीको लागि साइड फूलको रूपमा खान्छन्, जुन टर्कीको राष्ट्रिय रक्सी हो। यो धेरै युरोपेली शहरहरु र मध्य पूर्व मा सामान्य छ।

कुम्पिर (पकाएको आलु): कुम्पिर इस्तानबुलमा सबैभन्दा अपरिहार्य सडक खाना हो। कुम्पिर एक खाना हो जसको सामग्रीको सन्दर्भमा लगभग कुनै सीमा छैन। सबैभन्दा लोकप्रिय मिश्रण चेडर, उमालेको मकै, पिटेड जैतून, अचार घेरकिन्स, केचप, मेयोनेज, नुन, काली मिर्च, रूसी सलाद, बटर, ग्रेटेड गाजर, र बैजनी बन्दाबी हो। कुम्पिर खानको लागि सबैभन्दा प्रसिद्ध ठाउँ ओर्तकोय हो, प्रायः दुबै स्थानीय पर्यटकहरू र विदेशी पर्यटकहरू कुम्पिरको लागि ओर्तकोय जान्छन्, र ओर्तकोयमा कुम्पिर खाएर बोस्फोरस दृश्यको आनन्द लिन्छन्।

Kelle Sogus: इस्तिकलाल स्ट्रिटमा प्रयास गर्न अर्को रोचक खाना Kelle Sogus हो। Kelle Sogus को अर्थ हेड सलाद हो। यो तन्दुरी शैलीको खाडलमा ढिलो आगोमा पकाएर भेडाको टाउको पकाएर गरिन्छ। टाउको पकाए पछि, तिनीहरूले गाल, जिब्रो, आँखा र मस्तिष्क बाहिर निकाल्छन्, यसलाई रोटीमा टुक्रा पार्छन् र यसलाई स्यान्डविच बनाउँछन्। यो सामान्यतया टमाटर, प्याज र अजमोद संग सेवा गरिन्छ। यदि तपाईं इस्तानबुलको उत्तम ठाउँमा केले सोगस प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले इस्तिकलाल स्ट्रीटमा बेयोग्लु केले सोगस मुअमर उस्ता फेला पार्नुपर्दछ।

अन्तिम शब्द

इस्तानबुलको यात्राको क्रममा हामी निश्चित रूपमा तपाइँलाई टर्की स्ट्रीट फूडको स्वाद लिन सिफारिस गर्नेछौं। सबैले सीमित समयमा धेरै सडक खानाको स्वाद लिन सम्भव नहुन सक्छ। तर तपाईं इस्तानबुल ई-पास संग सम्झनाहरू बनाउन माथि उल्लेखित स्वाद लिन सक्नुहुन्छ।